ごぼう煮

①お鍋に水とごぼうを入れ、やらわかくなるまで煮ます。
②ごぼうを取り出し、お水を捨てます。
③お鍋にだし醤油、みりん、お砂糖、お酒を適量ずつ入れ、煮たたせたところに、②のごぼうを入れて、10分弱煮ます。
④器に盛ったら、ゴマをふりかけ、オリーブオイルをサッとひと回し。オリーブオイルでさらにポリフェノールを。