HOME
» アラードオリーブオイル

AL’ARD アラード有機エクストラバージンオリーブオイル

AL’ARD ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

古代から続く農法で濃縮された、パレスチナ伝統のオリーブオイル

	英国グレートテイスト2020受賞 Great Taste Awards 2020 駐日パレスチナ常駐総代表・大使推奨

英国グレートテイスト2020受賞

Great Taste Awards 2020

駐日パレスチナ常駐総代表・大使推奨

～地中海の東、パレスチナよりこだわりのオリーブオイル～

「大地」を意味するAL‘ARD（アラード）。
樹齢千年の木も見られる大地にしっかりと根を張ったオリーブの木。
古代から続く農法で一つ一つ丁寧に手摘みしています。濃縮された伝統の味を、
オリーブオイル発祥の地とも言われるパレスチナからお届けします。

パレスチナの伝統的なオリーブオイル

Traditional olive oil

古代から続く農法－灌漑せず降⾬のみで栽培するため、より自然に近い凝縮されたオリーブオイルとなります。少しピリリとした味と香りが特徴です。日本では希少なパレスチナ産のオリーブオイルを生産者より適正価格にて購入しています。

パレスチナはオリーブの生産地

Olive production area

パレスチナは古くからのオリーブの産地で全耕作地の約半分がオリーブ農園です。一説にはパレスチナ一帯がオリーブの発祥の地で、その後ギリシア、イタリア、スペインに広まったと言われています。パレスチナは地中海の東側に位置し、気温が高く乾燥し、日照時間は⻑く、⽔はけのよい丘陵地帯が多いのでオリーブ栽培に理想的な⾵⼟です。『樹齢１０００年』と⾔われる⽊も点在し、オリーブは⼤切に守られ⼤地に深く根をはり⽣命⼒あふれています。

パレスチナの伝統的なオリーブオイル

Traditional olive oil

オリーブオイルはパレスチナの主要産品で古代から作られており、パレスチナ人の生活に⽋かせません。料理はもちろんのこと、⾝体や頭⽪の洗浄、肌や髪の⽑の保湿など全身の美容にも使われ、⺠間療法の治療や生活のあらゆる場面に使用されます。ナブラス地方で作られるオリーブオイル石鹸はオリーブオイルと並ぶ主要産品の一つで、天然素材と伝統的手法で作られ、品質の高さと皮膚の保湿効果に優れ高い評価を受けています。

ご購入・詳細

オリーブオイルができるまで

①有機栽培のオリーブ農園

日本の有機JAS認証を受けた農地のオリーブのみ使用しています。
灌漑はせず降雨だけで栽培しています。
②収穫

10月下旬から12月にかけて収穫します。一つ一つ丁寧に手摘みします。
③工場へ

搾油所にオリーブを運びます。
※搾油所も有機JAS認証を受けています。
④洗浄

枝・葉を取り除き、実を洗います。
⑤搾油

実を砕き、ペースト状にしてから、低温圧搾します。
遠心分離機で「油」「水分」「搾りカス」に分けます。
⑥ 出来上がり

オリーブオイル（無濾過のオリーブオイル）の出来上がりです。
⑦濾過

ステンレスのタンクに貯蔵し、澱（おり）が沈むのを待ちます。
⑧ボトリング

ボトルに詰め、ラベルを貼ります。
空気による酸化を防ぐために、ボトルに窒素を充填しています。

	①有機栽培のオリーブ農園日本の有機JAS認証を受けた農地のオリーブのみ使用しています。灌漑はせず降雨だけで栽培しています。

	②収穫 10月下旬から12月にかけて収穫します。一つ一つ丁寧に手摘みします。

	③工場へ搾油所にオリーブを運びます。 ※搾油所も有機JAS認証を受けています。

	④洗浄枝・葉を取り除き、実を洗います。

	⑤搾油実を砕き、ペースト状にしてから、低温圧搾します。遠心分離機で「油」「水分」「搾りカス」に分けます。

	⑥ 出来上がりオリーブオイル（無濾過のオリーブオイル）の出来上がりです。

	⑦濾過ステンレスのタンクに貯蔵し、澱（おり）が沈むのを待ちます。

	⑧ボトリングボトルに詰め、ラベルを貼ります。空気による酸化を防ぐために、ボトルに窒素を充填しています。